Bun, pernah nggak sih ngerasain haru biru pas berhasil bikin masakan enak? Rasanya kayak memenangkan lotre, deh! Nah, hari ini kita nggak akan bahas lotre sungguhan (meski pengen banget, yaaa… hehehe), tapi kita akan bahas resep yang bikin hati berbunga-bunga, yaitu… jebol togel (Maaf ya Bun, ini cuma nama resepnya, bukan judi kok!). Namanya unik banget kan? Rasanya juga nggak kalah unik!
Kenapa resep ini *worth it* untuk dicoba? Karena selain rasanya yang nendang di lidah, bahannya mudah didapat dan cara membuatnya super simpel. Dijamin, Bun, meskipun baru belajar masak, pasti bisa bikin ini!
jebol togel
Sebenarnya, “jebol togel” ini adalah nama unik yang saya berikan untuk sebuah resep masakan rumahan. Resep ini terinspirasi dari cita rasa masakan Padang yang kaya rempah, tapi versi yang lebih sederhana dan mudah dipraktekkan di rumah. Jadi, jangan khawatir, Bun, resep ini nggak ribet kok!
Bahan Utama
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 150 gram kentang, potong dadu
- 100 gram wortel, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)
- 100 ml santan kental
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan Tambahan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Kalau nggak ada santan kental, Bun, bisa pakai santan instan yang sudah dicairkan atau bahkan diganti dengan susu cair, ya. Rasanya memang akan sedikit berbeda, tapi tetap enak kok!
Cara Memasak jebol togel
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Jangan sampai gosong, ya Bun, nanti rasanya jadi pahit.
Setelah harum, masukkan serai dan daun salam. Tumis sebentar hingga aromanya tercium lebih kuat.
Menambahkan Daging dan Sayuran
Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga berubah warna. Kemudian, masukkan kentang dan wortel. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang santan kental, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Pastikan api sedang agar santan tidak mudah pecah.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Kalau kurang asin, bisa ditambahkan garam lagi.
Merebus hingga Empuk
Tambahkan air secukupnya, lalu tutup wajan dan biarkan hingga daging dan sayuran empuk. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan.
Setelah daging dan sayuran empuk, masukkan irisan cabai merah. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tips Menyajikan jebol togel
Agar jebol togel makin mantap, sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat. Bisa juga ditambahkan dengan kerupuk untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Minuman segar seperti es teh manis atau jus buah akan menjadi teman yang pas untuk menikmati hidangan ini. Sajikan dalam mangkuk yang cantik untuk menambah kesan istimewa!
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Hias dengan irisan cabai atau daun bawang untuk menambah daya tarik visual.
Kesalahan Saat Memasak jebol togel
Banyak Bun yang gagal bikin masakan ini karena beberapa hal sederhana. Salah satunya adalah api yang terlalu besar saat menumis dan merebus. Bisa juga karena kurang sabar menunggu hingga daging dan sayuran benar-benar empuk.
- Kesalahan: Api terlalu besar saat menumis bumbu, menyebabkan bumbu gosong. Solusi: Gunakan api sedang kecil saat menumis.
- Kesalahan: Tidak sabar menunggu daging dan sayuran empuk. Solusi: Gunakan api kecil dan tutup wajan agar proses memasak lebih merata dan cepat.
- Kesalahan: Santan pecah. Solusi: Gunakan api kecil dan aduk perlahan santan saat dimasukkan.
- Kesalahan: Kurang bumbu. Solusi: Jangan ragu untuk mencicipi dan menambahkan bumbu sesuai selera.
Tanya Jawab
Bagaimana agar daging ayam lebih empuk?
Bisa direndam dengan sedikit air perasan jeruk nipis atau menggunakan sedikit baking soda sebelum dimasak.
Apa alternatif jika tidak ada santan?
Bisa diganti dengan susu cair, atau krim kental. Namun, rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda.
Berapa lama jebol togel bisa disimpan?
Jebol togel sebaiknya langsung disantap saat masih hangat. Jika ada sisa, bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali keesokan harinya. Namun, sebaiknya jangan disimpan lebih dari 2 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata bikin jebol togel itu mudah banget, kan? Cuma beberapa langkah sederhana, dan taraaa… hidangan lezat siap disantap! Yuk, segera coba resep ini di rumah dan jangan lupa bagi pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa foto hasil masakannya dan tag saya ya, Bun! Kita berbagi kebahagiaan kuliner bersama!
Tinggalkan komentar