Bun, pernah nggak kepikiran tiba-tiba pengen makan sesuatu yang hangat, mengenyangkan, dan bikin hati tenang di sore hari? Rasanya kayak lagi ngumpul keluarga, sambil cerita-cerita seru. Nah, hari ini kita akan coba bikin resep yang simple tapi rasanya juara, cocok banget buat menemani waktu santai Bunda di rumah. Meskipun judulnya agak unik, “Resep Slot Online Live Draw SGP” (ini hanya judul ilustrasi ya, Bun, bukan resep makanan beneran yang berkaitan dengan judi online!), kita akan fokus pada resep makanan rumahan yang mudah dan enak!
Resep ini dipilih karena bahannya mudah didapat, caranya sederhana, dan pastinya ramah di kantong. Dijamin, setelah mencoba resep ini, Bunda akan semakin percaya diri berkreasi di dapur. Siap-siap deh, keluarga Bunda bakal ketagihan!
Resep Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung terasi adalah salah satu masakan Indonesia yang sederhana tapi kaya rasa. Cita rasa gurih dan sedikit pedasnya pasti bikin nagih! Gak perlu ribet, kok, Bun! Yuk, kita mulai!
Bahan Utama
- Kangkung, 1 ikat (cuci bersih dan potong-potong)
- Bawang putih, 3 siung (cincang halus)
- Bawang merah, 2 siung (cincang halus)
- Cabe rawit merah, 3-5 buah (sesuai selera, bisa lebih banyak kalau suka pedas)
- Terasi bakar, 1 sdt (bakar hingga harum)
- Gula pasir, 1/2 sdt
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Kaldu jamur (optional), sedikit
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih mantap)
- Kecap manis, 1 sdm (optional)
- Air jeruk nipis, sedikit (optional, untuk menambah kesegaran)
Kalau nggak ada terasi bakar, Bunda bisa pakai terasi mentah yang sudah digoreng sebentar ya. Dan, kalau nggak ada kecap manis atau air jeruk nipis juga nggak apa-apa, kok, rasanya tetap enak!
Cara Memasak Tumis Kangkung Terasi
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan cabe rawit, tumis sebentar hingga layu.
Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti rasanya jadi pahit. Tumis bawang dan cabe hingga harum, ini kunci agar tumisan kangkung terasa lebih sedap.
Menambahkan Terasi dan Bumbu Lainnya
Masukkan terasi bakar yang sudah dihancurkan, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu lainnya. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali hingga tercampur merata.
Cicipi rasa, sesuaikan garam dan gula sesuai selera Bunda. Kalau suka, tambahkan sedikit kaldu jamur untuk menambah cita rasa gurih.
Menambahkan Kangkung dan Menyelesaikan Masakan
Masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu dan sedikit matang. Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tetap renyah dan hijau segar.
Jika ingin menambahkan kecap manis dan air jeruk nipis, tambahkan pada tahap ini. Aduk rata dan angkat. Tumis kangkung terasi siap disajikan!
Tips Menyajikan Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung terasi paling nikmat disajikan selagi hangat. Sajiannya sederhana saja, tapi bisa tetap terlihat menarik, lho! Tata di piring saji, lalu beri sedikit taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa gurih.
- Tambahkan sedikit penyedap rasa seperti kaldu jamur atau royco untuk rasa yang lebih nendang.
- Waktu terbaik menikmatinya adalah saat masih hangat, bersama nasi putih hangat.
- Hiasi dengan irisan cabe merah untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Kangkung
Banyak yang gagal membuat tumis kangkung yang enak karena beberapa kesalahan umum. Jangan khawatir, Bun, saya kasih solusinya!
- Kesalahan: Kangkung terlalu layu dan lembek. Solusi: Jangan menumis kangkung terlalu lama. Masukkan kangkung di akhir proses memasak.
- Kesalahan: Rasa tumis kangkung hambar. Solusi: Pastikan Bunda sudah menambahkan garam dan gula secukupnya, dan jangan lupa cicipi sebelum menambahkan kangkung.
- Kesalahan: Bumbu gosong. Solusi: Gunakan api sedang, dan aduk terus bumbu agar tidak gosong.
- Kesalahan: Terasi terlalu asin. Solusi: Gunakan terasi secukupnya dan sesuaikan dengan selera, bisa juga dibakar terlebih dahulu untuk mengurangi rasa asinnya.
Tanya Jawab
Apakah bisa menggunakan kangkung jenis lain?
Bisa, Bun! Jenis kangkung lainnya juga bisa digunakan, tapi kangkung biasa yang paling umum dan mudah didapat.
Bagaimana cara menyimpan sisa tumis kangkung?
Simpan di dalam wadah kedap udara di kulkas. Tumis kangkung sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari agar tetap segar.
Apa yang harus dilakukan jika terasi terlalu asin?
Jika terasi terlalu asin, Bunda bisa menambahkan sedikit gula atau air untuk menyeimbangkan rasa. Atau, kurangi penggunaan terasi di resep selanjutnya.
Kesimpulan
Gimana Bun, mudah banget kan bikin Tumis Kangkung Terasi? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin ketagihan. Yuk, segera cobain di rumah dan bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya! Jangan lupa ajak keluarga untuk menikmati kelezatannya bersama-sama.
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya, Bun!
Tinggalkan komentar