Bun, pernah nggak sih merasa kangen sama masakan rumahan yang sederhana tapi bikin hati senang? Rasanya kayak lagi dipeluk hangat, dipuji habis-habisan sama Mama setelah berhasil bikin kue nastar waktu Lebaran dulu. Nah, resep kali ini mungkin nggak se-wah kue nastar, tapi dijamin bakal bikin Anda berasa jadi chef handal di dapur sendiri!
Resep ini, walaupun judulnya agak nyeleneh, sangat *worth it* untuk dicoba. Karena selain mudah dan bahannya gampang didapat, rasanya juga nggak kalah enak dengan yang dijual di restoran mahal. Jadi, siap-siap ya, Bun, untuk memanjakan keluarga tercinta!
Resep Sup Ayam Sederhana
Sup ayam, makanan sederhana yang kaya rasa dan manfaat. Siapa yang nggak suka? Resep ini versi modifikasi dari resep turun-temurun keluarga saya, dijamin anti gagal dan bikin ketagihan!
Bahan Utama
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 800 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sedikit minyak untuk menumis
Bahan Tambahan (untuk rasa yang lebih mantap!)
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Sedikit gula pasir (optional, untuk menyeimbangkan rasa)
Kalau nggak ada serai, Bun, bisa diganti dengan seledri. Atau kalau nggak ada daun jeruk purut, ya sudah, nggak apa-apa kok. Rasanya tetap enak meskipun tanpa tambahan itu.
Cara Memasak Sup Ayam Sederhana
Merebus Ayam
Pertama, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah itu, masukkan ayam. Tumis sebentar sampai ayam berubah warna.
Lalu, tuang air ke dalam panci. Masukkan serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Biarkan mendidih dan rebus hingga ayam empuk, kurang lebih 30 menit.
Menambahkan Sayuran dan Bumbu
Setelah ayam empuk, masukkan wortel. Rebus hingga wortel setengah matang, sekitar 5 menit. Kemudian, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika memakai). Koreksi rasa, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit jika dirasa perlu.
Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
Tips Menyajikan Sup Ayam Sederhana
Sup ayam enak disajikan selagi hangat. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Sajian ini juga akan makin nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal, Bun!
- Tambahkan sedikit kecap asin untuk rasa yang lebih gurih dan sedap.
- Waktu terbaik menikmati sup ayam adalah saat perut keroncongan, hehehe.
- Hias dengan potongan daun bawang dan irisan cabai rawit agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Sup Ayam
Banyak yang gagal bikin sup ayam karena nggak sabar. Jangan buru-buru, Bun, biarkan ayam benar-benar empuk agar terasa lebih lezat.
- Kesalahan: Ayam belum empuk saat disajikan. Solusi: Perpanjang waktu merebus ayam hingga benar-benar empuk.
- Kesalahan: Bumbu kurang meresap. Solusi: Pastikan bumbu diaduk rata dan ayam direbus cukup lama.
- Kesalahan: Sup terlalu asin atau hambar. Solusi: Koreksi rasa sebelum menambahkan sayuran terakhir. Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Kesalahan: Sup ayam terlalu encer. Solusi: Gunakan tepung maizena yang dilarutkan dengan air untuk mengentalkan sup. Aduk rata dan masak hingga mengental.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat sup ayam lebih gurih?
Bisa ditambahkan sedikit penyedap rasa atau kaldu jamur. Atau, gunakan ayam kampung yang biasanya lebih gurih.
Apa alternatif jika tidak ada wortel?
Bisa diganti dengan kentang atau sayuran lain seperti sawi putih, bayam, atau jamur.
Berapa lama sup ayam bisa disimpan?
Sup ayam sebaiknya segera dikonsumsi. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat sup ayam sederhana itu gampang banget, kan? Hanya dengan beberapa langkah mudah, Anda sudah bisa menyajikan hidangan hangat dan lezat untuk keluarga tercinta.
Yuk, coba resep ini sekarang juga! Jangan lupa share pengalaman memasak Anda di kolom komentar ya, Bun! Semoga resep ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk terus berkreasi di dapur.
Tinggalkan komentar