Bun, pernah nggak sih ngerasain kangen sama masakan rumahan? Aroma wangi yang bikin perut langsung keroncongan, terus rasanya yang bikin kita ketagihan? Nah, kali ini aku mau berbagi resep yang mungkin bisa bikin Bunda nostalgia, atau malah jadi resep andalan baru di dapur! Resepnya nggak ribet kok, dijamin anti gagal, bahkan buat Bunda yang masih pemula di dunia masak-memasak sekalipun.
Kenapa resep ini worth it banget buat dicoba? Karena selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan harganya juga ramah di kantong! Dijamin deh, seluruh keluarga pasti suka.
Resep Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng, ya? Siapa sih yang nggak kenal? Tapi nasi goreng kampung ini beda, Bun! Rasanya lebih “homey”, lebih berkesan, bikin kita berasa lagi makan di rumah nenek. Resepnya turun-temurun, lho! Rahasianya ada di bumbu racikan yang pas.
Bahan Utama
- 4 piring nasi putih (jangan terlalu pulen ya, Bun!)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 100 gram udang kupas (optional, kalau suka seafood)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, rawit sesuai selera, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Untuk Rasa Lebih Mantap!)
- 1 sendok makan kecap ikan (optional, menambah aroma khas)
- Sedikit merica bubuk
- Saos tiram secukupnya (untuk menambah aroma dan rasa gurih)
Kalau nggak ada udang, nggak apa-apa, Bun! Bisa diganti dengan sosis ayam atau bakso. Mau pakai sayuran tambahan seperti wortel dan sawi juga boleh banget, sesuai selera ya!
Cara Memasak Nasi Goreng Kampung
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun! Setelah harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis sebentar saja.
Tips: Biar aromanya lebih semerbak, Bunda bisa menambahkan sedikit daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
Menambahkan Protein
Masukkan ayam dan udang (jika pakai). Tumis hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap ikan (jika pakai), saos tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Menambahkan Nasi
Masukkan nasi putih, aduk rata hingga semua tercampur dengan bumbu. Orasi nasi hingga agak sedikit kering dan terpisah-pisah. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
Finishing
Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk rata. Masak hingga telur setengah matang. Taburi dengan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
Tips Menyajikan Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung paling enak disajikan selagi hangat, Bun! Biar makin nikmat, tambahkan acar timun dan kerupuk.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tata nasi goreng di piring saji, beri taburan daun bawang dan cabai rawit di atasnya agar terlihat lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Goreng
Banyak yang gagal bikin nasi goreng karena apinya terlalu besar sehingga nasinya gosong atau terlalu lembek. Atau bumbunya kurang meresap.
- Nasi gosong: Gunakan api sedang cenderung kecil saat menumis dan menggoreng nasi. Aduk nasi secara merata.
- Nasi lembek: Pastikan nasi yang digunakan tidak terlalu pulen dan agak kering. Jangan terlalu banyak menambahkan air atau kecap.
- Bumbu kurang meresap: Pastikan bumbu ditumis hingga harum dan aduk rata dengan nasi.
- Terlalu banyak minyak: Gunakan minyak secukupnya agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat nasi goreng yang tidak lengket?
Gunakan api sedang, aduk nasi secara berkala, dan pastikan nasi yang digunakan tidak terlalu pulen.
Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti udang?
Bisa diganti dengan ayam cincang, sosis, bakso, atau sayuran seperti jamur.
Berapa lama nasi goreng kampung bisa disimpan?
Sebaiknya nasi goreng langsung disantap selagi hangat. Jika ada sisa, simpan di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1 hari.
Kesimpulan
Gampang banget kan, Bun, bikin nasi goreng kampung? Resepnya simple, bahannya mudah didapat, dan rasanya? Dijamin bikin ketagihan! Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba, Bun! Semoga sukses dan keluarga senang!
Tinggalkan komentar