Bun, pernah nggak kepikiran bikin cemilan di sore hari yang praktis, enak, dan bikin anak-anak (bahkan suami!) minta tambah? Rasanya pengen sesuatu yang ringan tapi tetap mengenyangkan, tanpa ribet di dapur berlama-lama. Nah, kali ini kita akan coba resep yang simple banget, dijamin bikin kamu ketagihan! Jangan khawatir, meski namanya keren-keren, resep ini justru anti ribet, kok!
Resep yang akan kita bahas kali ini mungkin nggak sepopuler rendang atau opor ayam, tapi percayalah, kelezatannya nggak kalah! Resep ini sangat cocok untuk pemula yang baru belajar masak, karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya super simpel. Jadi, siap-siap deh tangan-tangan bunda beraksi di dapur!
Resep “Kue Pukis Keju Manis” (Slot Online Keren versi Kue!)
Ups, maaf, judulnya agak sedikit… unik ya? Hehe… tapi tenang Bun, “Slot Online Keren” di sini cuma istilah kreatif aja, bukannya berhubungan dengan judi online. Kita lagi mau bikin kue pukis yang super enak, yang rasanya kayak menang jackpot! Kue pukis ini sebenarnya kue tradisional Indonesia yang sudah lama ada, namun kita akan modifikasi sedikit agar lebih modern dan kekinian dengan tambahan keju.
Bahan Utama
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput garam
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental (bisa diganti susu cair)
- 50 ml air
- 50 gr margarin, lelehkan
Bahan Tambahan
- 50 gr keju parut
- Meses coklat (opsional)
- Kismis (opsional)
Kalau nggak ada santan, Bun, bisa pakai susu cair, ya! Rasanya sedikit berbeda, tapi tetap enak kok. Atau, bisa juga pakai campuran susu cair dan sedikit krimer kental manis untuk mendapatkan tekstur yang lebih mirip.
Cara Memasak Kue Pukis Keju Manis
Mencampur Bahan Kering dan Basah
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Jangan sampai ada tepung yang menggumpal ya, Bun!
Selanjutnya, dalam wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang. Lalu, masukkan santan, air, dan margarin leleh. Aduk rata.
Setelah itu, perlahan-lahan tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan spatula atau whisk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Aduknya jangan terlalu kuat ya, Bun, cukup sampai tercampur rata saja.
- Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit, hingga mengembang.
Memasak Kue Pukis
Panaskan cetakan kue pukis hingga panas merata. Olesi dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket.
Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam setiap cetakan hingga setengah penuh. Taburkan keju parut dan mesis coklat (jika menggunakan) di atasnya.
Tutup cetakan dan panggang hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Biasanya sekitar 3-5 menit, tergantung panas api. Perhatikan kue secara berkala, ya, Bun! Jangan sampai gosong.
- Setelah matang, angkat kue pukis dan letakkan di atas rak kawat agar dingin.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Tips Menyajikan Kue Pukis Keju Manis
Kue Pukis Keju Manis ini paling enak disajikan selagi hangat. Aroma keju dan manisnya kue akan langsung menggugah selera. Cocok banget sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, atau bahkan sebagai camilan saat menonton televisi bersama keluarga.
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit garam pada adonan.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat, tetapi juga enak dimakan saat sudah dingin.
- Sajiannya bisa ditambahkan dengan taburan gula halus atau meses untuk mempercantik tampilannya.
Kesalahan Saat Memasak Kue Pukis
Banyak yang gagal bikin kue pukis karena beberapa hal. Salah satunya adalah adonan yang terlalu encer atau terlalu kental. Atau, bisa juga karena kurangnya ketelitian dalam menakar bahan-bahan.
- Adonan terlalu encer: Tambahkan sedikit tepung terigu. Jangan langsung banyak-banyak ya, Bun, sedikit demi sedikit saja.
- Adonan terlalu kental: Tambahkan sedikit air atau susu.
- Kue gosong: Kurangi api atau perpendek waktu memanggang.
- Kue tidak mengembang: Pastikan ragi masih aktif dan adonan sudah didiamkan hingga mengembang.
Tanya Jawab
Bagaimana jika ragi saya tidak aktif?
Gunakan ragi instan yang masih baru dan pastikan suhu air hangat yang digunakan untuk mengaktifkan ragi tidak terlalu panas.
Apa alternatif pengganti keju parut?
Bisa diganti dengan meses, kismis, atau taburan kacang tanah yang sudah digoreng.
Berapa lama kue pukis bisa bertahan?
Kue pukis yang sudah dingin bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari, atau di lemari es hingga 5 hari. Untuk hasil terbaik, nikmati selagi hangat!
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata bikin Kue Pukis Keju Manis (Slot Online Keren kita!) gampang banget, kan? Hanya dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, kamu sudah bisa memanjakan keluarga dengan camilan yang lezat dan menggugah selera. Yuk, segera coba resep ini dan jangan lupa share pengalaman memasakmu di kolom komentar!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan tag saya ya, Bun! Kita tunggu kreasi kue pukismu yang kece!
Tinggalkan komentar