Bun, pernah nggak merasa bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Rasanya pengen sesuatu yang baru, tapi males ribet? Eh, ngomong-ngomong, ingat nggak dulu waktu kecil, Mama sering bikin masakan yang… wah, sekarang aku lupa namanya. Tapi rasanya? Enak banget! Nah, resep kali ini mungkin nggak se-legendaris masakan Mama, tapi dijamin simpel, praktis, dan hasilnya? Nggak kalah lezat, kok!
Resep ini yang bakal aku bagi, aku jamin banget akan jadi andalan Bunda di dapur. Selain simpel dan bahannya mudah didapat, rasanya juga juara! Siap-siap deh, dapur Bunda bakal makin beraroma sedap!
Cara Menang Slot Online Terbaru (Ups, Salah Ketik! Mungkin Maksudnya Resep Masakan Baru?)
Eh, maaf ya Bun, sepertinya ada kesalahan sedikit di judul. Kayaknya bukan “Cara Menang Slot Online Terbaru” yang dimaksud, tapi mungkin resep masakan baru yang mudah dan enak. Kalau gitu, mari kita lanjutkan dengan resepnya!
Bahan Utama
- 1 kg Ayam potong dadu (bisa diganti daging sapi atau kambing)
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu Rahasia!)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, untuk yang suka pedas)
- 1 batang daun bawang, iris
- Sedikit minyak goreng
Kalau nggak ada santan, bisa pakai susu cair, Bun! Tapi rasanya memang agak beda sedikit ya.
Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun! Nanti rasanya jadi pahit.
Masukkan jahe, serai, dan daun salam. Tumis sebentar hingga aromanya tercium. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
Masak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk.
Tambahkan santan dan air. Aduk rata, lalu masak hingga ayam empuk dan kuah agak mengental. Jangan lupa koreksi rasa ya, Bun!
Masukkan kecap manis, cabai merah (kalau pakai), dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
Tips Menyajikan Ayam Bakar Bumbu Kecap
Agar lebih nikmat, sajikan ayam bakar bumbu kecap selagi hangat. Boleh disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal favorit Bunda.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tata ayam bakar di piring saji dengan cantik, beri taburan daun bawang, dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap
Banyak yang gagal karena ayamnya gosong atau malah masih keras. Nah, ini solusinya:
- Ayam gosong: Kurangi api jika sudah mulai kecoklatan. Jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.
- Ayam keras: Pastikan ayam sudah benar-benar empuk sebelum menambahkan bumbu kecap. Bisa juga menambah sedikit air jika kuahnya terlalu cepat mengental.
- Rasa kurang sedap: Pastikan untuk mencicipi dan menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Bumbu kurang meresap: Marinasi ayam minimal 30 menit sebelum dimasak agar bumbu meresap sempurna.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam ini?
Sekitar 45-60 menit, tergantung tingkat kematangan ayam yang diinginkan.
Bisa pakai ayam beku?
Bisa, Bun! Tapi pastikan ayam sudah benar-benar dicairkan terlebih dahulu agar matang merata.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam bakar?
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Bisa tahan hingga 2-3 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Resep ayam bakar bumbu kecap ini gampang banget, kan? Resep ini terbukti ampuh mengatasi rasa bosan makan siang. Yuk, coba langsung di rumah dan jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di media sosial ya!
Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi Bunda pada resep ini. Kita tunggu cerita keseruan memasak Bunda!
Tinggalkan komentar