Hai Bunda! Pernah nggak sih merasa bosan dengan menu makanan sehari-hari? Pengen masak sesuatu yang baru, tapi takut gagal? Tenang Bun, kali ini kita akan coba resep yang super mudah dan anti ribet, dijamin nggak bikin stress di dapur! Resep ini bahkan bisa dibilang “cara menang slot online zeus” ala dapur kita sendiri, karena simpelnya bikin kita merasa menang besar! Hehe….
Meskipun judulnya unik, resep ini akan kita sesuaikan, ya Bun. Kita akan membuat resep masakan yang sebenarnya, dengan tips dan trik yang mudah dipraktekkan. Jadi, siap-siap untuk berkreasi di dapur dan menghasilkan hidangan yang lezat!
Resep Tumis Kangkung
Tumis kangkung, masakan sederhana yang selalu jadi favorit keluarga. Siapa sih yang nggak suka dengan rasa kangkung yang sedikit pahit, tapi segar dan gurih? Resep ini cocok banget untuk Bunda yang baru belajar memasak, karena bahannya mudah didapat dan cara memasaknya super gampang. Bayangkan, aroma wangi tumis kangkung yang menggoda selera, pasti bikin anggota keluarga lahap makan!
Bahan Utama
- 1 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
- 2 sdm bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt penyedap rasa (kalau suka)
- Udang atau bakso (untuk menambah protein)
Kalau nggak suka pedas, Bunda bisa kurangi jumlah cabai rawit atau bahkan skip aja. Mau pakai tauco atau terasi juga boleh, sesuaikan dengan selera keluarga ya Bun!
Cara Memasak Tumis Kangkung
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Jangan sampai gosong ya Bun, nanti rasanya jadi pahit. Setelah harum, masukkan cabai rawit. Tumis sebentar sampai sedikit layu.
Masukkan Kangkung dan Bumbu Lainnya
Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk kembali sampai kangkung layu dan bumbu tercampur rata. Jika menambahkan tomat, masukkan juga pada tahap ini. Jika ingin menambahkan udang atau bakso, masukkan terlebih dahulu sebelum kangkung agar matang sempurna.
Cicipi dan koreksi rasa. Kalau kurang asin bisa ditambah garam, kurang manis bisa ditambah gula, dan seterusnya. Pastikan kangkung masih sedikit renyah, jangan sampai terlalu lembek.
Tips Menyajikan Tumis Kangkung
Tumis kangkung paling enak disajikan selagi hangat. Biar lebih nikmat, sajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Bisa juga disandingkan dengan sambal atau lalapan lain. Minumannya? Es teh manis atau jus jeruk, cocok banget nih!
- Tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Sajikan di piring saji yang cantik untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Kangkung
Banyak yang gagal bikin tumis kangkung karena salah satu dari kesalahan ini:
- Terlalu lama menumis kangkung: Akibatnya kangkung jadi terlalu layu dan kehilangan teksturnya yang renyah. Solusinya: Tumis kangkung sebentar saja sampai layu.
- Bumbu kurang pas: Akibatnya rasa tumis kangkung jadi hambar. Solusinya: Cicipi dan koreksi rasa selama proses memasak.
- Minyak terlalu sedikit: Kangkung jadi lengket dan susah diaduk. Solusinya: Gunakan cukup minyak untuk menumis.
- Api terlalu besar: Kangkung cepat gosong dan bumbunya tidak meresap sempurna. Solusinya: Gunakan api sedang.
Tanya Jawab
Apakah bisa menggunakan kangkung jenis lain?
Tentu bisa Bun! Bisa kok pakai kangkung darat atau kangkung air, sesuaikan dengan seleranya saja.
Apa yang harus dilakukan jika kehabisan saus tiram?
Bunda bisa menggantinya dengan kecap asin atau sedikit kecap ikan. Atau bisa juga diganti dengan kombinasi garam, gula, dan sedikit air.
Berapa lama tumis kangkung bisa disimpan?
Tumis kangkung paling enak dinikmati langsung. Tapi kalau terpaksa disimpan, simpan di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun? Ternyata membuat tumis kangkung itu mudah banget kan? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan cara memasaknya pun nggak ribet. Yuk, coba praktikkan resep ini di rumah dan buat keluarga tercinta happy dengan masakan Bunda!
Jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di media sosial ya, dan tag akun kami! Kita tunggu cerita pengalaman memasak Bunda dan jangan ragu untuk bertanya jika ada yang kurang jelas. Selamat mencoba!
Tinggalkan komentar