Halo Bunda! Pernah nggak sih ngebayangin waktu kecil, main game kesukaan sambil ngemil sesuatu yang hangat dan lezat? Nah, hari ini kita bakalan bikin sesuatu yang mungkin bisa sedikit mengingatkan kita akan kesenangan itu, meskipun bukan game yang sebenarnya ya, Bun! Kita akan memasak sesuatu yang mudah, sederhana, dan pastinya bikin ketagihan.
Resep yang akan kita coba kali ini memang nggak akan bikin kita kaya mendadak kayak menang jackpot di slot online game, tapi dijamin bisa bikin hati senang dan perut kenyang! Resep ini cocok banget buat Bunda yang sibuk, karena bahannya mudah didapat dan cara masaknya nggak ribet. Yuk, kita mulai!
Resep Sup Ayam Sederhana
Sup ayam, siapa sih yang nggak suka? Hidangan klasik ini selalu jadi favorit keluarga, hangat di perut dan di hati. Resep sup ayam sederhana ini akan kita modifikasi sedikit agar lebih istimewa. Siap-siap keluarga pada minta tambah, Bun!
Bahan Utama
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 4 gelas air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, potong serong
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih mantap!)
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional)
- Sedikit minyak untuk menumis (optional)
- 1 buah kentang, potong dadu (optional)
- Sayuran lainnya seperti sawi, brokoli, atau jamur (sesuai selera)
Kalau nggak ada kaldu ayam bubuk, nggak apa-apa kok, Bun! Rasa sup ayam tetap enak. Mau pakai jenis ayam apa juga terserah, ayam kampung atau ayam broiler, sama-sama enak!
Cara Memasak Sup Ayam Sederhana
Langkah 1: Merebus Ayam
Pertama-tama, rebus ayam hingga mendidih. Buang buih-buih yang muncul agar kuahnya bening dan nggak amis. Rebus sampai ayam agak empuk, sekitar 15-20 menit.
Langkah 2: Menambahkan Bumbu
Setelah ayam agak empuk, masukkan serai, daun salam, jahe, dan bawang putih. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar agar aromanya keluar.
Langkah 3: Menambahkan Sayuran
Masukkan wortel dan kentang (jika pakai). Lanjutkan merebus hingga sayuran empuk. Kalau mau pakai sayuran lain, masukkan sesuai tekstur yang diinginkan. Sayuran yang lebih keras seperti wortel dan kentang dimasukkan dulu, baru yang lebih cepat empuk seperti sawi.
Langkah 4: Penyelesaian
Tambahkan garam dan merica secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa. Terakhir, masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Sup Ayam Sederhana
Agar sup ayam makin nikmat, sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Bunda juga bisa menambahkan potongan seledri atau bawang goreng sebagai taburan. Minuman hangat seperti teh manis hangat atau jeruk hangat juga bisa jadi pelengkap yang pas!
- Tambahkan sedikit bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih.
- Waktu terbaik menikmati sup ayam adalah saat cuaca dingin atau saat lapar.
- Sajikan dalam mangkuk cantik agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Sup Ayam
Kesalahan umum saat memasak sup ayam adalah kurangnya perencanaan. Kadang, bumbu kurang pas, atau ayam belum empuk. Jangan khawatir, Bun! Berikut solusinya:
- Ayam alot: Pastikan ayam direbus hingga cukup lama. Bisa juga direbus di awal dengan api kecil agar lebih empuk.
- Kuah keruh: Buang buih-buih saat merebus agar kuahnya tetap bening.
- Bumbu kurang pas: Jangan ragu untuk mencicipi dan menambahkan bumbu sesuai selera.
- Sayuran terlalu matang: Masukkan sayuran sesuai tekstur yang diinginkan, jangan sampai terlalu matang atau lembek.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat sup ayam yang lebih gurih?
Bunda bisa menambahkan kaldu ayam bubuk, atau sedikit kecap asin. Atau, bisa juga menambahkan sedikit udang kering yang sudah direbus.
Apa alternatif bahan jika tidak ada wortel?
Bunda bisa menggantinya dengan kentang, lobak, atau bahkan jagung manis.
Berapa lama sup ayam bisa disimpan?
Sup ayam bisa disimpan di kulkas hingga 2 hari. Pastikan disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin sup ayam sederhana ini? Resepnya simple, bahannya gampang dicari, dan rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda ya! Selamat mencoba!
Tinggalkan komentar