Bun, ingat nggak waktu kecil dulu, kalau lagi main di rumah teman, sering banget nemuin permainan slot mainan? Yang pakai koin-koin kecil, terus kita tarik tuas penariknya dengan penuh harap? Rasanya seru banget ya! Nah, hari ini kita nggak main slot mainan, tapi kita akan membuat sesuatu yang “menyenangkan” juga, yaitu… (sayangnya, saya tidak bisa membuat resep tentang game slot online karena itu berkaitan dengan perjudian. Saya akan membuat resep masakan lain yang sama menyenangkannya dan mudah dibuat!). Bagaimana kalau kita buat resep Pisang Goreng Madu yang super krispi dan gampang banget dibikinnya?
Resep Pisang Goreng Madu ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan murah meriah, rasanya juga juara, dijamin bikin keluarga ketagihan. Dijamin anak-anak juga suka!
Pisang Goreng Madu
Pisang goreng, siapa sih yang nggak suka? Makanan sederhana ini udah jadi camilan favorit banyak orang dari Sabang sampai Merauke. Resep yang akan kita buat ini punya sedikit sentuhan istimewa, yaitu madu, yang akan memberikan rasa manis yang pas dan aroma yang harum.
Bahan Utama
- 5 buah pisang tanduk, kupas dan potong sesuai selera (bisa dipotong bulat atau memanjang)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung beras (untuk tekstur yang lebih krispi)
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma yang lebih harum)
- Air secukupnya (kira-kira 100-150ml), untuk mengencerkan adonan
- Minyak goreng secukupnya
- Madu secukupnya, untuk siraman
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 butir telur, kocok lepas (untuk tekstur yang lebih lembut)
- Sedikit kayu manis bubuk (untuk aroma dan rasa yang lebih kaya)
- Sejumput pala bubuk (untuk aroma dan rasa yang lebih kaya)
Kalau nggak ada tepung beras, Bun, bisa diganti dengan tepung terigu saja ya. Teksturnya mungkin sedikit berbeda, tapi tetap enak kok!
Cara Memasak Pisang Goreng Madu
Menyiapkan Adonan
Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan vanili bubuk (jika pakai) dalam sebuah wadah. Aduk rata. Lalu, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu encer. Konsistensi adonan harus cukup kental, tetapi masih bisa dituang.
Jika ingin menggunakan telur, masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan dan aduk rata.
Menggoreng Pisang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga terbalur rata. Lalu, goreng pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Jangan lupa membolak-balik pisang agar matang merata.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu banyak memasukkan pisang ke dalam wajan sekaligus agar suhu minyak tetap terjaga.
Penyelesaian
Setelah pisang goreng dingin, siram dengan madu secukupnya. Pisang goreng madu siap disajikan!
Tips Menyajikan Pisang Goreng Madu
Untuk menyajikan pisang goreng madu yang lebih menggoda, coba sajikan selagi hangat dengan taburan sedikit kayu manis bubuk. Enak banget dinikmati sore hari sambil ngobrol bareng keluarga, ditemani segelas teh hangat atau kopi susu.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan untuk menambah cita rasa gurih.
- Waktu terbaik menikmati pisang goreng madu adalah selagi hangat dan krispi.
- Sajikan dalam piring cantik dengan taburan sedikit bubuk kayu manis atau parutan keju untuk menambah daya tarik visual.
Kesalahan Saat Memasak Pisang Goreng
Banyak yang gagal bikin pisang goreng krispi karena beberapa hal. Yang paling umum adalah api terlalu kecil atau adonan terlalu encer.
- Adonan terlalu encer: Pisang goreng akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek. Solusinya: tambahkan sedikit tepung terigu lagi.
- Api terlalu kecil: Pisang akan menyerap banyak minyak dan tidak krispi. Solusinya: Gunakan api sedang cenderung besar.
- Minyak terlalu sedikit: Pisang tidak akan matang merata dan gosong di bagian bawah. Solusinya: Pastikan minyak cukup untuk merendam sebagian pisang.
- Pisang terlalu matang: Pisang akan terlalu kering dan gosong. Solusinya: Kurangi durasi penggorengan.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat pisang goreng lebih krispi?
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng dan gunakan api sedang cenderung besar. Jangan terlalu banyak memasukkan pisang ke dalam wajan sekaligus. Selain itu, penggunaan tepung beras juga dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih krispi.
Apa bisa diganti dengan jenis pisang lain?
Bisa, Bun! Tapi pisang tanduk atau pisang raja lebih direkomendasikan karena teksturnya yang pas untuk digoreng.
Berapa lama pisang goreng bisa bertahan?
Pisang goreng madu paling enak dinikmati langsung setelah digoreng. Namun, jika ingin menyimpannya, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang, dan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gampang banget kan, Bun, bikin Pisang Goreng Madu yang krispi dan lezat ini? Cuma beberapa langkah mudah, dan hasilnya dijamin bikin keluarga senang. Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan topping favorit keluarga, ya!
Tinggalkan komentar