Bun, pernah nggak kepikiran bikin camilan unik yang bikin keluarga heboh? Bayangin deh, aroma harum yang menggoda, tekstur renyah di mulut, dan rasa yang bikin nagih… Ah, kayaknya kita lagi ngomongin slot online png nih (Maaf, saya salah fokus sebentar 😅. Ternyata “slot online png” bukan nama makanan. Karena saya tidak dapat menemukan resep makanan dengan nama tersebut, saya akan membuat resep fiktif dengan nama “Kue Lumpur Keju Mini” sebagai gantinya. Harap dimaklumi ya, Bun!).
Resep Kue Lumpur Keju Mini ini, worth it banget buat dicoba! Resepnya super simpel, bahannya mudah didapat, dan pastinya hasilnya juara. Dijamin, anak-anak sampai rebutan! Yuk, langsung kita mulai!
Kue Lumpur Keju Mini
Kue Lumpur Keju Mini ini sebenarnya modifikasi dari kue lumpur tradisional. Kita tambahkan keju supaya rasanya makin mantap dan tampilannya lebih menarik. Cocok banget buat camilan sore hari atau teman minum teh.
Bahan Utama
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 50 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental (bisa diganti susu cair)
- 50 gr margarin, lelehkan
- 100 gr keju cheddar, parut
Bahan Tambahan
- Meses cokelat untuk topping (opsional)
- Keju parut untuk taburan (opsional)
Kalau nggak ada santan, Bun, bisa pakai susu cair ya! Rasanya tetap enak kok, cuma mungkin teksturnya sedikit beda.
Cara Memasak Kue Lumpur Keju Mini
Mencampur Bahan Kering
Langkah pertama, campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Jangan sampai ada yang menggumpal ya, Bun!
Mencampur Bahan Basah
Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang. Lalu, masukkan santan dan margarin leleh. Aduk rata. Setelah itu, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk terus hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Aduknya jangan terlalu kuat ya, Bun, nanti hasilnya keras.
Terakhir, masukkan keju parut. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan sampai keju hancur semua ya, biar ada tekstur di dalam kuenya.
Memasak Kue Lumpur
Siapkan cetakan kue lumpur mini (bisa pakai cetakan muffin). Olesi cetakan dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam setiap cetakan hingga ¾ penuh. Taburi dengan mesis cokelat atau keju parut sesuai selera.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga kue matang dan permukaannya kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Tips Menyajikan Kue Lumpur Keju Mini
Kue Lumpur Keju Mini ini paling enak dinikmati selagi hangat. Rasanya lembut banget, lumer di mulut! Bisa juga disajikan dengan secangkir teh hangat atau kopi susu. Supaya lebih menarik, sajikan dalam keranjang rotan kecil, Bun! Dijamin makin estetik!
- Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan untuk menambah rasa gurih.
- Waktu terbaik menikmati adalah saat masih hangat, tetapi tetap enak dimakan saat sudah dingin.
- Tata kue di piring cantik dan tambahkan sedikit taburan gula halus atau keju parut untuk mempercantik tampilan.
Kesalahan Saat Memasak Kue Lumpur Keju Mini
Banyak yang gagal bikin kue lumpur karena beberapa hal. Yang paling sering terjadi adalah adonan yang terlalu encer atau terlalu kental, serta oven yang kurang panas.
- Adonan terlalu encer: Tambahkan sedikit tepung terigu. Aduk rata.
- Adonan terlalu kental: Tambahkan sedikit santan atau susu cair. Aduk rata.
- Oven kurang panas: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu tepat.
- Kue gosong: Kurangi suhu oven atau perpendek waktu memanggang.
Tanya Jawab
Apakah bisa pakai keju jenis lain selain cheddar?
Bisa banget, Bun! Bisa pakai keju parmesan, mozzarella, atau jenis keju lainnya sesuai selera.
Berapa lama kue lumpur bisa disimpan?
Kue lumpur sebaiknya disantap segera setelah matang. Namun jika ingin disimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruang, maksimal 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Kue Lumpur Keju Mini? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin ketagihan. Yuk, segera coba dan share hasil masakan Bun di kolom komentar ya! Jangan lupa tag saya juga, biar saya bisa lihat kreasi masakan Bun!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
Tinggalkan komentar