Bun, pernah nggak kepikiran bikin masakan rumahan yang rasanya istimewa tapi nggak ribet? Rasanya pengen banget, ya, sesekali menikmati hidangan spesial hasil racikan sendiri, tanpa perlu ribet pesan di luar. Nah, kali ini aku mau berbagi resep yang simple, enak, dan dijamin bikin keluarga ketagihan! Kita nggak akan bahas slot online international, ya Bun, tapi resep masakan rumahan yang mudah dibuat.
Resep ini aku jamin worth it banget buat dicoba, karena selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya mudah didapat dan harganya juga terjangkau. Dijamin deh, semua anggota keluarga bakal suka!
Resep Ayam Bakar Madu
Ayam bakar madu, hmm… namanya aja udah bikin ngiler, ya Bun? Masakan ini nggak cuma mudah dibuat, tapi juga cocok banget untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas, dijamin bikin nagih!
Bahan Utama
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 4 buah cabe merah keriting, iris serong
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir madu
Bahan Tambahan
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk memanggang
- Daun salam (optional)
- Lengkuas (optional)
Kalau nggak ada madu, Bun, bisa diganti dengan gula merah cair, ya! Atau kalau mau lebih simple, pakai kecap manis saja juga nggak masalah kok.
Cara Memasak Ayam Bakar Madu
Marinasi Ayam
Pertama, campur semua bahan kecuali minyak untuk memanggang dan margarin dalam satu wadah. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama lagi di kulkas agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama dimarinasi, semakin gurih lho, Bun!
Memanggang Ayam
Panaskan margarin dalam wajan atau teflon anti lengket. Setelah margarin meleleh, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Panggang ayam hingga kecoklatan dan matang merata. Jangan lupa bolak-balik ayam agar matang sempurna dan tidak gosong. Api sedang saja ya, Bun, agar ayam matang sempurna dari dalam.
Untuk hasil yang lebih maksimal, bisa juga dipanggang di atas bara api (bakar langsung). Tapi ingat, perhatikan api agar ayam tidak gosong.
- Sambil memanggang, sesekali siram ayam dengan sisa marinasi agar ayam tetap lembab dan bumbunya meresap.
- Jika menggunakan wajan, tutup wajan agar proses pemanggangan lebih cepat dan merata.
Tips Menyajikan Ayam Bakar Madu
Ayam bakar madu paling enak disajikan selagi hangat. Aroma harumnya pasti bikin semua orang langsung lahap!
- Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan irisan cabe rawit atau sambal sebagai pelengkap.
- Sajian ini pas banget dinikmati bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal.
- Tata ayam bakar di piring saji yang cantik, agar tampilannya semakin menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Bakar Madu
Banyak yang gagal bikin ayam bakar madu karena beberapa hal, Bun. Salah satunya adalah api yang terlalu besar sehingga ayam menjadi gosong di luar tetapi belum matang di dalam. Atau bisa juga karena waktu marinasi yang terlalu singkat sehingga bumbu tidak meresap sempurna.
- Ayam gosong: Gunakan api sedang dan bolak-balik ayam secara teratur. Jangan lupa untuk selalu menyiramnya dengan sisa marinasi agar tetap lembab.
- Ayam kurang matang: Pastikan ayam dimarinasi cukup lama dan dipanggang hingga matang sempurna. Bisa di cek dengan menusuk bagian daging ayam dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada darah yang keluar berarti ayam sudah matang.
- Bumbu kurang meresap: Marinasi ayam minimal 30 menit, lebih lama akan lebih baik. Usahakan semua bagian ayam terlumuri bumbu secara merata.
- Ayam alot: Pastikan ayam yang digunakan segar dan tidak terlalu tua. Jangan terlalu lama memanggang ayam.
Tanya Jawab
Bagaimana agar ayam bakar madu lebih gurih?
Bisa ditambahkan sedikit penyedap rasa atau kaldu ayam bubuk saat marinasi. Atau bisa juga menambahkan sedikit kecap asin untuk menambah rasa gurih.
Apa yang bisa dilakukan jika tidak ada kecap manis?
Bisa diganti dengan gula merah cair atau gula pasir yang dicampur dengan sedikit air.
Berapa lama ayam bakar madu bisa disimpan?
Ayam bakar madu yang sudah dingin sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 2 hari. Untuk menjaga kesegaran, simpan ayam dalam wadah tertutup rapat.
Kesimpulan
Gimana Bun, mudah banget kan bikin Ayam Bakar Madu? Rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang sederhana, pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, coba resep ini di rumah dan jangan lupa bagikan foto hasil masakanmu ya! Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi masakan rumahan yang lezat dan istimewa untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi! Semoga berhasil dan keluarga senang!
Tinggalkan komentar