Bun, pernah nggak sih merasa bosan dengan menu makanan sehari-hari? Rasanya pengen masak sesuatu yang baru, tapi takut ribet dan hasilnya malah gagal? Eh, atau malah kepikiran, “Ah, mending pesan aja deh daripada ribet di dapur!” Nah, kali ini aku mau ajak Bunda semua untuk mencoba resep yang super simple, tapi rasanya dijamin bikin nagih! Resep ini bahkan bisa dibilang… cara menang slot online dapat uang (ups, salah fokus!). Mungkin Bunda langsung mikir, “Kok judulnya aneh?”, tapi tenang, ini cuma judul aja kok, Bun. Kita bakal masak makanan yang enak banget, dijamin bikin keluarga ketagihan!
Resep yang akan kita coba ini nggak ribet, bahannya mudah dicari, dan yang paling penting, rasanya nggak kalah sama masakan restoran mahal! Jadi, siapkan celemeknya, Bun, kita mulai!
Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak
Ayam goreng bumbu rujak? Yup, ini bukan ayam goreng biasa, Bun! Resep ini punya cita rasa manis, asam, dan sedikit pedas yang bikin lidah bergoyang. Dijamin, keluarga Bunda bakal minta tambah lagi!
Bahan Utama
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
Bahan Bumbu Rujak
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam 2 sendok makan air
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air
- Minyak goreng secukupnya
Kalau nggak ada asam jawa, Bunda bisa pakai cuka makan, ya! Atau kalau mau lebih praktis, pakai bubuk asam jawa aja. Gampang banget, kan?
Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Rujak
Marinas Ayam
Pertama, campurkan ayam potong dengan garam, merica, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap. Biar lebih mantap, Bunda bisa marinasi ayamnya semalaman di kulkas, lho!
Membuat Bumbu Rujak
Sambil menunggu ayam dimarinasi, kita siapkan bumbu rujaknya. Campurkan semua bahan bumbu rujak (cabai, bawang putih, jahe, gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan air) dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai gula merah larut. Cicipi, kalau kurang manis atau asam, bisa ditambahkan sesuai selera Bunda ya!
Menggoreng Ayam
Setelah ayam dimarinasi, panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Jangan lupa dibalik agar ayam matang merata. Angkat dan tiriskan.
Menambahkan Bumbu Rujak
Setelah ayam dingin, masukkan ayam ke dalam wadah berisi bumbu rujak. Aduk rata agar bumbu rujak menyelimuti seluruh permukaan ayam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap sempurna.
Tips Menyajikan Ayam Goreng Bumbu Rujak
Ayam goreng bumbu rujak ini paling enak disajikan hangat-hangat. Bunda bisa menambahkan lalapan seperti mentimun dan selada, serta sambal sebagai pelengkap. Minuman segar seperti es teh manis atau jus jeruk juga cocok banget menemani hidangan ini.
- Tambahkan sedikit daun jeruk purut saat menumis bumbu untuk aroma yang lebih harum.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat, bersama keluarga tercinta.
- Sajikan di atas piring cantik, taburi sedikit daun bawang atau seledri untuk menambah daya tarik.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Goreng Bumbu Rujak
Banyak yang gagal membuat ayam goreng bumbu rujak karena salah dalam pengolahan bumbunya. Berikut beberapa kesalahan umum dan solusinya:
- Ayam terlalu kering: Pastikan minyak goreng cukup panas dan jangan menggoreng ayam terlalu lama. Jika ayam sudah terlihat kecokelatan, segera angkat.
- Bumbu rujak terlalu asam/manis: Sesuaikan takaran gula merah dan asam jawa sesuai selera. Jangan ragu untuk mencicipi bumbu sebelum menambahkannya ke ayam.
- Bumbu rujak tidak meresap: Pastikan ayam sudah benar-benar dingin sebelum dicampur dengan bumbu rujak agar bumbu dapat meresap sempurna.
- Ayam gosong: Perhatikan api kompor saat menggoreng. Gunakan api sedang agar ayam matang merata dan tidak gosong.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng bumbu rujak?
Tergantung dari proses marinasi, kurang lebih 30-45 menit.
Apakah bisa menggunakan ayam fillet?
Tentu bisa, Bun! Hanya saja waktu penggorengannya mungkin akan lebih cepat.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam goreng bumbu rujak?
Simpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Ayam goreng bumbu rujak dapat bertahan hingga 2-3 hari di kulkas.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata membuat ayam goreng bumbu rujak nggak serumit yang dibayangkan, kan? Dengan resep simple ini, Bunda bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain resepnya dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa tag aku ya kalau sudah berhasil bikinnya! Kita tunggu foto-foto masakan Bunda yang yummy!
Tinggalkan komentar