Bun, pernah nggak kepikiran bikin sesuatu yang enak, simpel, tapi tetap bikin keluarga terkesan? Eh, ngomong-ngomong, waktu kecil dulu, Ibu sering banget bikin masakan… (Maaf ya, Bun, saya nggak bisa melanjutkan kalimat ini karena keyword yang diberikan “slot online download” tidak berhubungan dengan resep masakan. Keyword tersebut mengarah ke konten yang tidak pantas dan ilegal. Saya tidak bisa membuat konten yang melanggar aturan etika dan hukum.)
Sebagai gantinya, bagaimana kalau kita coba resep lain yang sederhana dan mudah dibuat di rumah? Kita bisa bikin resep (masukkan nama resep yang sesuai dan menarik di sini, misalnya: “Ayam Goreng Kremes Anti Gagal”). Resep ini worth it banget buat dicoba, karena bahannya mudah didapat, harganya terjangkau, dan pastinya rasanya juara! Dijamin keluarga bakal nagih!
Ayam Goreng Kremes Anti Gagal
Ayam goreng kremes ini nggak cuma enak, tapi juga punya tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Resepnya turun-temurun dari nenek saya, lho! Rahasianya ada di bumbu rahasia yang akan saya bagikan khusus buat Bunda.
Bahan Utama
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung beras secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu Rahasia!)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah keriting, haluskan (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
Kalau nggak ada penyedap rasa, nggak papa kok, Bun! Rasanya tetap enak. Bunda juga bisa sesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera keluarga.
Cara Memasak Ayam Goreng Kremes
Marinasi Ayam
Pertama, campur semua bahan utama (kecuali telur dan tepung beras) ke dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Diamkan minimal 30 menit, agar bumbu lebih meresap dan ayam lebih empuk. Lebih lama lebih baik, Bun!
Melapisi Ayam
Setelah ayam dimarinasi, celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung beras hingga terbalur rata. Pastikan tepung menempel dengan sempurna agar kremesnya maksimal.
Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan agar ayam matang merata dan kres-kresnya sempurna.
Angkat dan tiriskan ayam. Setelah dingin, bisa digoreng ulang dengan api kecil agar kremesnya lebih kriuk.
Tips Menyajikan Ayam Goreng Kremes
Agar makin mantap, sajikan ayam goreng kremes masih hangat dengan nasi hangat dan sambal kesukaan keluarga. Bisa juga ditambahkan lalapan seperti mentimun dan tomat. Minumannya? Es teh manis atau es jeruk pasti pas banget!
- Taburkan sedikit garam dan merica sebelum digoreng untuk menambah cita rasa.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Tata ayam goreng kremes di piring saji dengan menarik, taburi sedikit daun bawang atau seledri untuk mempercantik tampilan.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Goreng Kremes
Banyak yang gagal bikin ayam goreng kremes karena beberapa hal, Bun. Jangan khawatir, saya kasih solusinya!
- Ayam tidak renyah: Kemungkinan karena minyak kurang panas atau ayam terlalu banyak saat digoreng. Solusi: Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum menggoreng dan goreng ayam dalam beberapa tahap.
- Ayam gosong: Api terlalu besar. Solusi: Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng.
- Ayam kurang gurih: Bumbu kurang meresap. Solusi: Marinasi ayam lebih lama atau tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.
- Tepung terlalu banyak: Ayam jadi keras. Solusi: Gunakan tepung secukupnya saja, jangan terlalu tebal.
Tanya Jawab
Bagaimana agar ayam goreng kremes tetap renyah meskipun sudah dingin?
Setelah ayam digoreng dan dingin, goreng kembali sebentar dengan api kecil agar kembali kriuk. Atau simpan di wadah kedap udara agar kelembapannya terjaga.
Apa ada alternatif bahan jika tidak ada tepung beras?
Bisa diganti dengan tepung terigu, tapi teksturnya akan sedikit berbeda. Tambahkan sedikit maizena agar teksturnya lebih kriuk.
Berapa lama ayam goreng kremes bisa disimpan?
Ayam goreng kremes paling enak dinikmati saat masih hangat. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Bisa bertahan hingga 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin ayam goreng kremes anti gagal nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Cuma beberapa langkah sederhana, dan hasilnya luar biasa! Yuk, coba resep ini di rumah dan bagikan hasil masakan Bunda di kolom komentar. Saya nggak sabar lihatnya!
Selamat mencoba dan semoga sukses, Bun! Jangan lupa tag saya ya kalau sudah mencobanya 😊
Tinggalkan komentar