Bunda, pernah nggak sih merasa bosan dengan menu makan siang yang itu-itu aja? Rasanya pengen masak sesuatu yang baru, tapi takut ribet dan gagal? Eh, ngomong-ngomong, waktu kecil dulu, setiap ada acara keluarga, Mama selalu bikin masakan spesial. Aromanya aja udah bikin ngiler, apalagi rasanya! Nah, kali ini, aku mau ajak Bunda mencoba resep yang nggak kalah nikmat, mudah, dan pastinya bikin keluarga makin sayang.
Resep yang satu ini, walaupun judulnya agak nyeleneh, tapi jamin deh, hasilnya bakal bikin Bunda ketagihan! Resep ini simpel banget, bahannya mudah didapat, dan cocok banget untuk Bunda yang baru belajar memasak atau bahkan yang udah jago masak. Pokoknya, worth it banget untuk dicoba!
cara menang slot online koin (Bukan Resep Masakan!)
Maaf Bun, sepertinya ada sedikit kesalahan dalam brief artikel. “cara menang slot online koin” bukanlah sebuah resep masakan. Kata kunci ini mengacu pada perjudian online, yang tidak relevan dengan topik resep masakan. Saya tidak bisa membuat artikel tentang cara menang judi karena bertentangan dengan prinsip etika dan hukum. Saya akan tetap melanjutkan dengan membuat artikel resep masakan yang menarik dan mudah dipahami sesuai permintaan Bunda, namun tanpa menggunakan kata kunci tersebut dalam isi artikel.
Sebagai gantinya, bagaimana kalau kita buat resep “Tumis Kangkung Cah Tauco” yang sederhana dan lezat? Resep ini mudah dibuat, bahannya murah meriah, dan cocok untuk semua kalangan.
Bahan Utama
- 1 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong (sesuai selera)
- 1 sdm tauco
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabe rawit utuh (untuk menambah level pedas)
- 1 sdm saus tiram
- Biji wijen putih (untuk taburan)
Kalau nggak ada tauco, Bunda bisa coba pakai terasi ya, Bun! Atau kalau mau lebih simple, tinggal skip aja bahan tambahannya. Rasanya tetep enak kok!
Cara Memasak Tumis Kangkung Cah Tauco
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah (jika pakai) hingga harum. Lalu, tambahkan cabe merah dan cabe rawit (jika pakai), tumis sebentar hingga layu.
Masukkan tauco, aduk rata hingga wangi. Tambahkan sedikit air, agar tauco tidak gosong.
Menambahkan Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung sedikit layu. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga merata.
Tambahkan saus tiram (jika pakai). Aduk sampai kangkung layu dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tetap renyah.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Tumis Kangkung Cah Tauco
Tumis kangkung ini paling enak disajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat. Biar makin sedap, taburi dengan biji wijen putih sebelum disajikan. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis agar rasa lebih segar. Minumannya? Es teh manis atau jus jeruk pasti pas banget!
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tata di piring saji dengan menarik, agar tampilannya lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Kangkung
Banyak Bunda yang gagal membuat tumis kangkung yang enak karena beberapa kesalahan umum. Yang paling sering adalah terlalu lama menumis kangkung hingga layu dan kehilangan tekstur renyahnya.
- Kesalahan: Menumis kangkung terlalu lama. Solusi: Tumis kangkung hingga layu, tetapi masih tetap renyah.
- Kesalahan: Terlalu banyak menambahkan air. Solusi: Tambahkan air sedikit saja, agar tauco tidak gosong.
- Kesalahan: Tidak menambahkan garam dan gula secukupnya. Solusi: Sesuaikan takaran garam dan gula sesuai selera.
- Kesalahan: Tidak menumis bumbu hingga harum. Solusi: Tumis bumbu hingga harum agar cita rasa tumis kangkung lebih sedap.
Tanya Jawab
Apakah bisa menggunakan kangkung yang sudah sedikit layu?
Sebaiknya gunakan kangkung yang segar, Bun. Tapi kalau terpaksa pakai kangkung yang sedikit layu, pastikan untuk mencucinya bersih dan menumisnya sebentar saja.
Apa alternatif pengganti tauco?
Bisa diganti dengan terasi atau bawang putih goreng yang lebih banyak, agar tetap terasa gurih dan sedap.
Berapa lama tumis kangkung bisa disimpan?
Tumis kangkung paling enak dinikmati langsung. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Bisa tahan hingga 1 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata bikin Tumis Kangkung Cah Tauco gampang banget, kan? Cuma beberapa langkah sederhana, dan Bunda udah bisa menyajikan masakan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, segera coba resep ini dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
Tinggalkan komentar