Hai Bunda! Pernah nggak sih merasa pengen banget makan sesuatu yang enak, tapi males banget keluar rumah? Atau mungkin lagi pengen menunjukkan keahlian memasakmu yang luar biasa pada keluarga tercinta? Nah, kali ini kita akan bahas sesuatu yang… eh, tunggu dulu, judulnya kok “cara menang slot online apk”? Ups, salah ketik ya Bun! Maaf, maaf, sepertinya ada sedikit kesalahan teknis di sini. Sepertinya kita perlu ganti judulnya dulu. Mari kita lanjutkan dengan resep masakan yang pastinya lezat dan mudah dibuat!
Karena kita fokus ke resep masakan rumahan yang praktis dan enak, mari kita lupakan sejenak soal “cara menang slot online apk” ya Bun. Kita fokus ke dapur dan kreasi masakan kita!
Resep Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung terasi, masakan sederhana yang rasanya luar biasa! Siapa sih yang nggak suka kangkung yang renyah dan gurih bercampur aroma sedap terasi? Resep ini simpel banget, cocok banget untuk Bunda yang super sibuk tapi tetap pengen masak makanan sehat dan lezat untuk keluarga.
Bahan Utama
- Kangkung, 1 ikat (cuci bersih dan buang bagian yang sudah layu)
- Bawang putih, 3 siung (cincang halus)
- Bawang merah, 2 siung (cincang halus)
- Cabe rawit merah, 3-5 buah (sesuai selera, bisa diiris atau diuleg)
- Terasi bakar, 1 sendok teh (bakar sampai harum lalu ulek)
- Gula pasir, sedikit (untuk menyeimbangkan rasa)
- Garam, secukupnya
- Kaldu jamur, sedikit (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- Udang kecil, 100 gram (untuk menambah protein)
- Kecap manis, 1 sendok makan (untuk menambah warna dan rasa)
Kalau nggak ada udang, nggak apa-apa kok Bun! Tetap enak tanpa udang. Yang penting terasinya harum!
Cara Memasak Tumis Kangkung Terasi
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan cabe rawit, tumis sebentar sampai layu.
Setelah itu, masukkan terasi yang sudah diulek. Aduk rata dan tumis hingga terasi mengeluarkan aroma harumnya. Tambahkan sedikit gula dan garam, aduk lagi hingga tercampur rata.
Jika menggunakan udang, masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kemerahan. Aduk rata dengan bumbu.
Menambahkan Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Tumis kangkung sebentar saja, jangan sampai layu terlalu banyak. Kangkung yang masih sedikit renyah lebih enak!
Jika suka, tambahkan sedikit kecap manis untuk menambah warna dan rasa. Aduk sebentar, dan matikan api.
- Tips: Untuk mendapatkan kangkung yang tetap hijau dan renyah, jangan terlalu lama menumisnya ya, Bun!
- Tips: Api sedang cenderung kecil agar kangkung matang merata dan tidak gosong.
Tips Menyajikan Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung terasi paling enak disajikan selagi hangat. Cocok banget dimakan dengan nasi putih hangat dan sambal. Sebagai minuman pendamping, segelas es teh manis atau air putih hangat bisa jadi pilihan yang pas.
- Tips 1: Tambahkan sedikit penyedap rasa seperti kaldu jamur untuk menambah cita rasa gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tips 3: Sajikan dalam piring saji yang cantik agar terlihat lebih menggugah selera.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Kangkung Terasi
Banyak yang gagal memasak kangkung karena terlalu lama menumisnya sehingga layu dan kehilangan warna hijau segarnya. Atau karena terasi yang kurang harum.
- Kesalahan 1: Menumis kangkung terlalu lama, solusinya: Tumis kangkung sebentar saja hingga layu sedikit.
- Kesalahan 2: Terasi yang tidak harum, solusinya: Bakar terasi hingga harum sebelum diulek.
- Kesalahan 3: Bumbu kurang pas, solusinya: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Kesalahan 4: Api terlalu besar, solusinya: Gunakan api sedang cenderung kecil.
Tanya Jawab
Pertanyaan 1: Apakah kangkung bisa diganti dengan sayuran lain?
Bisa kok Bun! Bisa diganti dengan sawi hijau atau bayam.
Pertanyaan 2: Kalau tidak ada terasi bakar, bagaimana?
Bisa diganti dengan terasi mentah, tapi pastikan untuk menumisnya lebih lama agar aromanya keluar.
Pertanyaan 3: Berapa lama tumis kangkung terasi bisa bertahan?
Sebaiknya langsung dimakan selagi hangat, Bun. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun? Mudah banget kan membuat tumis kangkung terasi? Resep ini simple, cepat, dan pastinya bikin keluarga ketagihan! Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan tumis kangkung terasi buatan Bunda sendiri!
Tinggalkan komentar