Bun, pernah nggak sih ngerasain momen pas lagi males banget masak, tapi perut udah keroncongan minta diisi? Eh, terus tiba-tiba inget kenangan masa kecil, makan masakan rumahan yang sederhana tapi rasanya… *duhhh* bikin nagih! Nah, resep kali ini nih, mungkin bisa jadi solusi buat Bunda semua yang lagi butuh ide masakan praktis, enak, dan bikin keluarga bahagia.
Resep yang akan kita bahas kali ini memang nggak ada hubungannya dengan cara menang slot exness, tapi ini resep rahasia buat “menang” hati keluarga, hehe. Resep ini simple banget, bahannya mudah dicari, dan yang pasti, rasanya dijamin bikin ketagihan! Yuk, kita langsung mulai!
Resep Sup Jagung Manis
Sup Jagung Manis ini bukan cuma sekadar sup biasa, Bun. Hangatnya, ditambah manisnya jagung yang legit, dijamin bakal bikin suasana makan malam jadi lebih hangat dan akrab. Resep ini terinspirasi dari resep nenek saya, yang selalu berhasil membuat seluruh keluarga berkumpul di meja makan dengan bahagia.
Bahan Utama
- 1 buah jagung manis, pipil
- 4 cangkir air
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- 2 sendok makan margarin
- Sedikit daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Bahan Tambahan (untuk rasa lebih mantap!)
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir susu cair (susu UHT juga boleh)
- Sedikit keju parut (optional, untuk cita rasa lebih gurih)
Kalau nggak ada jagung manis, bisa pakai jagung kalengan ya, Bun! Atau kalau mau lebih praktis, bisa juga pakai jagung beku yang sudah di pipil. Yang penting, semangat memasak Bundanya tetap terjaga!
Cara Memasak Sup Jagung Manis
Menumis Bumbu
Panaskan margarin di dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti rasanya jadi pahit.
Tumis hingga layu dan aromanya semerbak, sekitar 2-3 menit. Ini langkah penting untuk menghasilkan rasa sup yang sedap.
Merebus Jagung
Masukkan jagung pipil ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tuang air, garam, merica, dan kaldu bubuk (kalau pakai).
Didihkan air, kemudian kecilkan api, dan masak hingga jagung empuk, sekitar 15-20 menit. Sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
- Tips: Kalau mau supnya lebih kental, bisa sedikit dihaluskan pakai blender setelah jagungnya empuk. Tapi, kalau suka tekstur jagung yang utuh, skip aja langkah ini.
Menambahkan Bahan Tambahan & Penyelesaian
Setelah jagung empuk, masukkan wortel (jika pakai). Masak hingga wortel empuk juga, sekitar 5 menit. Kemudian, masukkan susu cair dan keju parut (jika pakai). Aduk rata dan masak sebentar saja sampai susu hangat. Jangan sampai mendidih.
Cicipi rasa, dan sesuaikan garam atau kaldu bubuknya sesuai selera. Matikan api, lalu taburi dengan daun bawang iris.
Tips Menyajikan Sup Jagung Manis
Sup Jagung Manis paling enak disajikan hangat-hangat, Bun. Suasana makan malam jadi lebih syahdu kalau disajikan dengan roti tawar panggang atau kerupuk. Minumannya bisa pakai es teh manis atau jus buah segar, biar makin seimbang.
- Tips 1: Tambahkan sedikit pala bubuk untuk aroma yang lebih hangat dan mewah.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat cuaca dingin atau hujan. Rasanya makin nikmat!
- Tips 3: Sajikan dalam mangkuk yang cantik, lalu beri taburan daun bawang dan sedikit keju parut untuk tampilan yang lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Sup Jagung Manis
Kesalahan umum yang sering terjadi adalah terlalu lama menumis bawang hingga gosong, dan memasak jagung hingga terlalu lembek.
- Kesalahan 1: Bawang gosong. Solusi: Gunakan api kecil saat menumis dan aduk terus agar tidak gosong.
- Kesalahan 2: Jagung terlalu lembek. Solusi: Jangan memasak terlalu lama. Jagung sudah cukup empuk jika mudah dipotong dengan garpu.
- Kesalahan 3: Sup terlalu encer. Solusi: Gunakan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air, lalu masukkan ke dalam sup dan masak hingga mengental.
- Kesalahan 4: Rasa sup hambar. Solusi: Tambahkan sedikit garam, gula, atau kaldu bubuk sesuai selera.
Tanya Jawab
Apakah bisa menggunakan jagung beku?
Tentu bisa, Bun! Gunakan jagung beku yang sudah di pipil, dan langsung masukkan ke dalam panci bersama air. Tidak perlu menumisnya.
Bagaimana cara menyimpan sisa sup jagung manis?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Sup Jagung Manis bisa bertahan hingga 2-3 hari.
Bagaimana jika tidak ada susu?
Tidak masalah, Bun. Sup Jagung Manis tetap enak tanpa susu. Atau, bisa diganti dengan santan encer.
Kesimpulan
Nah, Bun, gimana? Mudah banget kan bikin Sup Jagung Manis ini? Rasanya yang gurih manis, ditambah tekstur jagung yang lembut, dijamin bikin keluarga ketagihan. Yuk, segera coba resep ini di rumah, dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya! Semoga resep ini bisa menjadi salah satu “cara menang” dalam menghadirkan kebahagiaan di keluarga tercinta.
Tinggalkan komentar