Bun, pernah nggak sih merasa rindu sama masakan rumahan yang sederhana tapi bikin hati hangat? Saya sendiri sering banget, lho! Terkadang, kenangan masa kecil itu selalu terhubung erat sama aroma masakan Ibu yang satu ini… Nah, kali ini kita akan membuat sesuatu yang mungkin bisa sedikit mengingatkan kita pada kenangan manis itu, walaupun resepnya tentu saja akan kita modifikasi sedikit untuk zaman sekarang. Meskipun judulnya agak nyeleneh, tapi tenang, ini bukan resep judi ya, Bun! 😊 Kita akan memasak sesuatu yang lezat dan mudah dibuat!
Resep yang akan kita buat kali ini worth it banget untuk dicoba. Selain simpel dan bahannya mudah didapat, rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Resep ini cocok banget untuk Bunda yang sibuk, tapi tetap ingin menyajikan makanan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, kita mulai!
Cara Menang (di Dapur) dengan Resep Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Telur dadar gulung isi sayur adalah hidangan sederhana yang bisa divariasikan sesuai selera. Mungkin nggak ada sejarah khusus atau asal-usul daerah tertentu yang sangat terkenal, tetapi kelezatannya sudah tersebar luas di Indonesia. Praktis dan mengenyangkan, cocok banget untuk sarapan atau bekal anak sekolah.
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Sedikit air (untuk membuat telur lebih lembut)
Bahan Isi
- 100 gr wortel, parut
- 100 gr kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis (opsional)
- Sedikit garam dan merica
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Kalau nggak ada wortel, bisa diganti dengan kentang atau buncis, Bun! Yang penting, sesuaikan dengan stok bahan di rumah ya.
Cara Memasak Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Membuat Isi Sayur
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu dan sedikit lunak. Tambahkan daun bawang, kecap manis (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Membuat Telur Dadar
Kocok telur, garam, merica, dan daun bawang hingga rata. Tambahkan sedikit air agar telur dadar lebih lembut. Panaskan sedikit minyak di teflon anti lengket dengan api sedang. Tuang 1/3 adonan telur ke dalam teflon, ratakan. Masak hingga bagian bawah agak mengering. Jangan dibalik dulu ya Bun, nanti gulungannya nggak rapi.
Setelah bagian bawah matang, taburkan 1/3 bagian isi sayur di atas permukaan telur dadar. Gunakan spatula untuk perlahan-lahan menggulung telur dadar dari sisi yang dekat dengan Anda. Geser gulungan ke salah satu sisi teflon. Tuang lagi 1/3 adonan telur, ratakan, lalu taburi dengan isi sayur. Gulung lagi, dan ulangi hingga adonan telur habis.
Setelah semua adonan habis, angkat telur dadar gulung. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan.
Tips Menyajikan Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Agar telur dadar gulung isi sayur semakin nikmat, sajikan selagi hangat. Bisa dipadukan dengan saus sambal, mayones, atau kecap manis. Minumannya? Segelas susu hangat atau teh manis hangat bisa jadi pilihan yang pas, Bun. Untuk tampilan yang lebih menarik, potong gulungan dengan rapi dan tata di piring saji. Gunakan sedikit daun seledri atau peterseli sebagai hiasan.
- Tambahkan sedikit keju parut di atas telur dadar sebelum digulung untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat sarapan atau sebagai bekal makan siang.
- Tata telur dadar gulung di piring saji dengan cantik, agar anak-anak lebih bersemangat untuk menyantapnya.
Kesalahan Saat Memasak Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Banyak yang gagal membuat telur dadar gulung yang sempurna karena beberapa kesalahan umum. Yuk, kita hindari!
- Api terlalu besar: Telur dadar akan gosong di luar tapi masih basah di dalam. Solusinya: Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Terlalu banyak isi sayur: Sulit untuk menggulung dan bisa membuat telur dadar sobek. Solusinya: Gunakan jumlah isi sayur yang sesuai dengan jumlah telur dadar.
- Tidak cukup minyak: Telur dadar akan lengket di wajan. Solusinya: Gunakan sedikit minyak agar telur dadar tidak lengket.
- Tidak meratakan adonan telur: Akan menghasilkan telur dadar yang tidak rata dan kurang cantik. Solusinya: Pastikan meratakan adonan telur sebelum menambahkan isian.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar telur dadar tidak mudah sobek saat digulung?
Pastikan telur sudah matang sempurna sebelum digulung. Jangan terburu-buru saat menggulung dan gunakan spatula yang lembut.
Apa alternatif pengganti wortel jika tidak tersedia?
Bisa diganti dengan kentang, buncis, atau bahkan jamur, Bun. Sesuaikan dengan selera ya!
Berapa lama telur dadar gulung bisa disimpan?
Sebaiknya disantap langsung saat hangat. Jika ingin disimpan, sebaiknya masukkan ke dalam kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disantap keesokan harinya.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat telur dadar gulung isi sayur ternyata mudah banget, kan? Hanya dengan beberapa langkah sederhana, Bunda sudah bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Yuk, segera coba resep ini dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya! Semoga resep ini bisa jadi salah satu cara Bunda “menang” di dapur dan membuat keluarga bahagia!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya, Bun!
Tinggalkan komentar