Hai, Bunda! Pernah nggak kepikiran pengen masak sesuatu yang enak, simpel, tapi tetap bikin keluarga heboh? Rasanya kayak lagi main slot online slotbesar, ya? Deg-degan nunggu hasilnya, tapi pas udah jadi… *duuuh*, rasanya puas banget! Nah, hari ini kita bakal bikin resep yang nggak kalah seru, dijamin bikin dapur Bunda makin beraroma bahagia!
Resep yang akan kita coba kali ini memang nggak se-random mesin slot online slotbesar, tapi dijamin hasilnya pasti memuaskan. Simpel, bahannya mudah dicari, dan rasanya? Enaknya bikin nagih! Siap-siap diburu keluarga, ya, Bun!
Resep Sup Jagung Manis
Sup jagung manis, siapa sih yang nggak suka? Minuman sekaligus makanan ini nggak cuma cocok untuk anak-anak, tapi juga orang dewasa. Hangat di perut, manisnya pas, dan gizi yang melimpah. Cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang yang praktis.
Bahan Utama
- 4 buah jagung manis, pipil
- 400 ml santan kental
- 500 ml air
- 1 batang serai, memar-memar
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Sedikit daun bawang, iris halus (untuk taburan)
- Udang atau ayam (untuk menambah protein)
- 1 buah cabai rawit merah (untuk rasa pedas)
Kalau nggak ada santan, Bunda bisa pakai susu cair, ya! Rasanya memang sedikit berbeda, tapi tetap enak kok.
Cara Memasak Sup Jagung Manis
Menumis Bumbu (Opsional)
Jika Bunda menggunakan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dengan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis hingga layu dan harum, lalu sisihkan.
Merebus Jagung
Didihkan air dalam panci. Masukkan jagung manis, serai, dan daun salam. Rebus hingga jagung agak lunak, sekitar 10 menit.
- Tips: Jangan terlalu lama merebus jagungnya, agar teksturnya tetap renyah.
Menambahkan Santan dan Bumbu
Setelah jagung agak lunak, masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Jika menggunakan bumbu tumis, masukkan juga ke dalam panci. Biarkan mendidih kembali sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Jika ingin menambahkan udang atau ayam, masukkan pada tahap ini. Masak hingga matang.
Tes rasa, dan tambahkan garam atau gula sesuai selera Bunda, ya!
- Tips: Jangan terlalu lama merebus setelah santan masuk, karena akan mengurangi kekentalan sup.
Tips Menyajikan Sup Jagung Manis
Sup Jagung Manis paling enak disajikan hangat. Taburi dengan irisan daun bawang agar tampilannya lebih menarik. Bunda bisa juga menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Cocok banget disandingkan dengan roti tawar atau kerupuk.
- Tips 1: Tambahkan sedikit keju parut untuk rasa yang lebih gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Tips 3: Sajikan dalam mangkuk yang cantik, agar terlihat lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Sup Jagung Manis
Banyak Bunda yang mengalami masalah santan pecah saat memasak sup jagung. Ini biasanya terjadi karena api terlalu besar atau santan dimasukkan saat air masih mendidih.
- Kesalahan 1: Santan pecah. Cara memperbaikinya: Aduk perlahan dan kecilkan api.
- Kesalahan 2: Jagung terlalu lembek. Cara memperbaikinya: Kurangi waktu merebus jagung.
- Kesalahan 3: Rasanya hambar. Cara memperbaikinya: Tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Kesalahan 4: Terlalu encer. Cara memperbaikinya: Tambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar sup jagung tidak terlalu manis?
Kurangi takaran gula pasir atau tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Apa alternatif pengganti santan?
Bunda bisa menggunakan susu cair, baik susu sapi maupun susu rendah lemak. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.
Berapa lama sup jagung bisa disimpan?
Sup jagung sebaiknya segera dikonsumsi. Jika ingin disimpan, simpan di lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Sup Jagung Manis? Resepnya simpel, bahannya mudah dicari, dan rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Yuk, segera coba dan jangan lupa bagi cerita pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa berbagi resep dan foto hasil masakan Bunda ya! Semoga dapur Bunda selalu dipenuhi aroma bahagia.
Tinggalkan komentar