Bun, pernah nggak kepikiran bikin sesuatu yang enak tapi gampang banget? Rasanya pengen masakan rumahan yang hangat, bikin kenyang, dan tentunya bikin keluarga bahagia? Nah, hari ini kita bakal coba bikin resep yang super simpel, dijamin anti ribet, dan rasanya…hmm, nggak perlu diragukan lagi!
Resep ini cocok banget buat Bunda yang baru belajar masak, atau yang lagi males ribet-ribet di dapur. Selain simpel, bahan-bahannya juga mudah dicari, jadi nggak perlu sampai bolak-balik ke pasar ya Bun!
Resep Sup Jagung Manis
Siapa sih yang nggak suka jagung manis? Nah, kali ini kita akan olah jagung manis menjadi sup yang creamy dan gurih. Resep ini sebenarnya nggak punya asal usul khusus, Bun, tapi dijamin bisa bikin seluruh keluarga ketagihan!
Bahan Utama
- 1 buah jagung manis, pipil (atau 2 kaleng jagung manis pipil)
- 400 ml susu cair (bisa pakai susu UHT)
- 100 ml air
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kaldu bubuk ayam (optional, bisa pakai kaldu jamur juga)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sdm margarin atau mentega
Bahan Tambahan (untuk cita rasa yang lebih mantap!)
- 1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil (optional)
- Sedikit daun bawang, iris halus (optional, untuk taburan)
- 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air, untuk mengentalkan sup)
Kalau nggak ada paprika merah, nggak papa kok Bun, sup jagung manisnya tetap enak! Mau pakai susu kedelai juga bisa, asalkan rasa gurihnya tetap terjaga ya.
Cara Memasak Sup Jagung Manis
Menumis Bumbu
Panaskan margarin dalam panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong ya Bun, nanti rasanya jadi pahit.
Tumis sampai bawang bombay layu dan sedikit kecoklatan. Ini penting untuk mengeluarkan aroma sedap dari bawang bombay.
Merebus Jagung
Masukkan jagung manis pipil ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata.
Rebus jagung hingga mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan jagung sedikit empuk, sekitar 5-7 menit.
- Tips: Kalau pakai jagung kaleng, langkah ini bisa di skip ya Bun. Langsung ke langkah selanjutnya!
Menambahkan Susu dan Bumbu
Masukkan susu cair, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan rasa garam sesuai selera Bunda ya.
Jika ingin sup lebih kental, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk. Masak hingga sup mengental dan mendidih kembali.
Penyelesaian
Matikan api. Jika suka, taburkan daun bawang iris di atas sup jagung manis sebagai pelengkap.
Tips Menyajikan Sup Jagung Manis
Sup jagung manis ini paling enak disajikan hangat-hangat, Bun. Bisa ditambah dengan roti tawar atau crouton untuk menambah tekstur. Minuman pendamping yang cocok adalah jus jeruk atau teh manis hangat.
- Tips 1: Untuk menambah cita rasa gurih, bisa ditambahkan sedikit keju parut sebelum disajikan.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat cuaca dingin atau sebagai makanan pembuka.
- Tips 3: Agar tampilannya lebih cantik, sajikan dalam mangkuk kecil yang lucu dan beri taburan daun bawang atau paprika merah.
Kesalahan Saat Memasak Sup Jagung Manis
Banyak yang gagal bikin sup jagung manis karena terlalu lama merebus jagung hingga hancur. Atau, terlalu banyak menambahkan air sehingga sup menjadi encer.
- Kesalahan 1: Jagung terlalu lembek. Solusi: Kurangi waktu merebus jagung.
- Kesalahan 2: Sup terlalu encer. Solusi: Gunakan sedikit maizena untuk mengentalkan.
- Kesalahan 3: Rasa kurang gurih. Solusi: Tambahkan sedikit kaldu bubuk atau garam.
- Kesalahan 4: Bumbu kurang bercampur rata. Solusi: Aduk terus menerus selama proses memasak.
Tanya Jawab
Berapa lama sup jagung manis bisa disimpan?
Sup jagung manis sebaiknya langsung dikonsumsi. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Bisa nggak pakai santan?
Bisa kok Bun, tapi rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda. Santan akan membuat sup lebih kental dan gurih. Gunakan sekitar 100 ml santan kental.
Bagaimana jika jagungnya kurang manis?
Bisa ditambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk menambah rasa manisnya, tapi sesuaikan dengan selera ya Bun!
Kesimpulan
Gimana Bun, mudah banget kan bikin Sup Jagung Manis? Resepnya simpel, bahannya gampang dicari, dan rasanya dijamin bikin ketagihan! Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Bunda. Yang penting, masak dengan cinta dan penuh kesabaran, hasilnya pasti yummy!
Tinggalkan komentar